Que de belles rencontres au SIAL 2018! Merci à ceux qui sont venus nous rencontrer à notre kiosque et félicitations aux gagnants de notre tirage de MesurACC : Ashley Marzouca, Carole Allain de Voyou Bouffe, Frederick de La shop à pâtes, Lucie Rémillard de Comptoir Markina, Martin Garneau de Kombucha Tea Co. et Patrick Pinard de Boucherie Clément Jacques
Le 11 octobre 2017, Étiquetage ACC a donné un cours aux étudiants à la maîtrise en Sciences et technologie des aliments, dans le cadre du cours Comparative Food Law, à l’université McGill. Les thèmes abordés incluent : l’étiquetage alimentaire canadien, les méthodes d’analyse nutritionnelle, l’évaluation des projets, les carrières en étiquetage alimentaire, se tenir à jour […]
Le 29 septembre 2017, Étiquetage ACC a donné un cours de 2 heures aux étudiants en diététique de McGill sur l’étiquetage alimentaire canadien : le cadre réglementaire, les notions de base, les allégations à valeur ajoutée, l’analyse nutritionnelle, les perspectives d’emploi, les rôles et responsabilités des personnes travaillant en étiquetage alimentaire et les défis qui les […]
Le géant McDo doit faire ses classes en étiquetage… Marie-Ève Dumont du Journal de Montréal a demandé l’avis d’Étiquetage ACC, reconnue pour son expertise en étiquetage alimentaire. Ah! Si seulement McDo nous avait consultés, avant de mettre ses fameuses sauces sur le marché, ils se seraient évité des embarras!
en vigueur depuis le 14 décembre 2016 C’est officiel : après des années de consultations et de discussions, la nouvelle réglementation canadienne sur l’étiquetage alimentaire est en vigueur depuis sa publication officielle, le 14 décembre 2016. Fondée sur les plus récentes données scientifiques, cette réglementation a pour objectif de rendre l’information sur les étiquettes des aliments […]
L’étiquetage alimentaire canadien est en évolution. D’importantes modifications réglementaires sont sur le point de changer autant le contenu que l’aspect visuel des listes d’ingrédients et du tableau de la valeur nutritive. Pourquoi toutes ces modifications? Que faut-il savoir? Cette conférence présentera les nouvelles exigences réglementaires relatives à la déclaration des sucres et des colorants alimentaires; […]
Cette conférence visait à familiariser les étudiants en diététique et en sciences et technologies des aliments sur le travail en étiquetage de produits alimentaires. On y abordait le thème de la relation avec la clientèle : comprendre les besoins et les attentes du client, l’évaluation d’un projet d’étiquetage et le rôle de l’expert-conseil. Les pièges de […]
Merci à tous les visiteurs du SIAL Canada qui sont venus nous rencontrer au kiosque d’Étiquetage ACC. Ce fut un plaisir de vous voir. Les gagnants du concours pour recevoir un MesurACCMD, prix SIAL Innovation 2016, sont : Guy Bonraisin, Président de Le Petit Breton; Ron Sadler, Administrateur délégué chez Twinings North America; Henryette Michaud de l’École des pêches et […]
Prévoyez-vous dans votre budget une somme pour les erreurs d’étiquetage alimentaire? Ces erreurs peuvent engendrer des dépenses importantes qui peuvent sérieusement déséquilibrer un budget. Les lois sur les aliments sont conçues pour protéger le public. Quiconque transgresse les lois et règlements est passible de sanctions gouvernementales proportionnelles à l’infraction. Les erreurs d’étiquetage mineures, sans risque […]
Le jeudi 24 mars 2016, les 10 finalistes de la 9e édition du concours SIAL Innovation 2016 ont été dévoilés. Ce concours célèbre les produits innovants destinés au détail, à la restauration et à la transformation alimentaire. Pour la catégorie Équipement, emballages et technologies, Étiquetage ACC a remporté le prix pour son MesurACC , une règle typographique […]
