La liste des ingrédients : avantages et inconvénients des modifications proposées Santé Canada a entrepris une importante révision des règlements sur l’étiquetage alimentaire. Après avoir mené une série de consultations auprès des consommateurs canadiens dans le but d’améliorer l’information nutritionnelle que l’on retrouve sur les étiquettes des aliments, Santé Canada propose plusieurs mises à jour […]
Santé Canada révise actuellement la réglementation sur l’étiquetage alimentaire. Des changements sont prévus au tableau de la valeur nutritive, de même qu’aux exigences de présentation des listes d’ingrédients et d’allergènes. Les modifications réglementaires proposées font l’objet d’autres articles, qui sont ou seront disponibles sur le blogue d’Eurofins – Questions réglementaires. Le gouvernement américain révise également ses […]
Vos produits sont votre fierté et votre gagne-pain. Peu importe la somme investie en publicité, l’étiquette demeure généralement le dernier élément de vente au moment où le consommateur fait son choix. Il est donc sensé de miser sur l’étiquette. Outre l’aspect purement graphique, le contenu de l’étiquette, soit les messages véhiculés et la manière dont […]
Les sources d’allergènes alimentaires et de gluten, ainsi que les sulfites ajoutés en quantité de 10 ppm ou plus, doivent apparaître sur l’étiquette soit dans la liste d’ingrédients ou dans une mention « Contient ». Tout produit dérivé des aliments suivants est considéré comme une source d’allergène : amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, noix […]
Cette conférence avait pour but de familiariser les manufacturiers américains avec les exigences réglementaires canadiennes en matière d’étiquetage alimentaire. Les spécificités canadiennes en matière de bilinguisme, de déclaration de la quantité nette, d’étiquetage nutritionnel, d’allégations nutritionnelles, de déclaration des ingrédients et des allergènes ont été présentées. Certaines exigences spécifiques à l’étiquetage des fruits et légumes […]
Cette conférence avait pour but de familiariser l’équipe du département des aliments frais des Entrepôts Costco du Canada avec la stratégie de réduction du sodium proposée par Santé Canada et d’amorcer des démarches pour atteindre les cibles visées par Santé Canada. On y a expliqué ce qu’était le sodium et pourquoi il faut en réduire […]
L’étiquetage est-il utile? Quels sont les fondements de l’étiquetage alimentaire au Canada? Cette conférence présentait un aperçu des diverses exigences réglementaires relatives à l’étiquetage des produits alimentaires, notamment en ce qui a trait à la déclaration des ingrédients et des allergènes, aux valeurs nutritives et aux diverses allégations à valeur ajoutée. On y abordait aussi […]
Cette présentation visait à familiariser l’équipe de Costco sur les nouvelles exigences réglementaires relatives à l’étiquetage des allergènes, des sources de gluten et des sulfites ajoutés. L’objectif était d’amorcer les modifications réglementaires. Présenté par Céline Sosamrith-Lor, nutritionniste et directrice de projet à l’équipe du département des aliments frais des Entrepôts Costco du Canada le 14 […]
