Cette présentation visait à familiariser l’équipe de Costco sur les nouvelles exigences réglementaires relatives à l’étiquetage des allergènes, des sources de gluten et des sulfites ajoutés. L’objectif était d’amorcer les modifications réglementaires.
Présenté par Céline Sosamrith-Lor, nutritionniste et directrice de projet
à l’équipe du département des aliments frais des Entrepôts Costco du Canada
le 14 avril 2011
