Cette conférence avait pour but de familiariser les manufacturiers américains avec les exigences réglementaires canadiennes en matière d’étiquetage alimentaire. Les spécificités canadiennes en matière de bilinguisme, de déclaration de la quantité nette, d’étiquetage nutritionnel, d’allégations nutritionnelles, de déclaration des ingrédients et des allergènes ont été présentées. Certaines exigences spécifiques à l’étiquetage des fruits et légumes frais, des viandes et des poissons et à l’enrichissement obligatoire de la farine ont aussi été abordées.
Présenté par Diana Ickx, nutritionniste et directrice de projet chez Étiquetage ACC
lors d’un séminaire sur l’exportation organisé par Food Export USA
dans le cadre du SIAL Montréal
3 avril 2014
