Le 24 novembre 2015, Diana Ickx, nutritionniste et directrice de projet chez Étiquetage ACC, a donné un cours sur l’analyse nutritionnelle aux étudiantes de baccalauréat en nutrition de l’Université de Montréal. Le cours présentait : une description des méthodes d’analyse nutritionnelle les facteurs à considérer pour le choix de la méthode les éléments requis pour effectuer […]
Cette conférence avait pour but de former les futures nutritionnistes sur les méthodes d’analyse nutritionnelle et sur les facteurs à considérer pour choisir la méthode d’analyse la plus appropriée selon la nature du produit et les objectifs visés. Puis, on traitait plus en détail de l’analyse nutritionnelle par base de données : les éléments requis et […]
Règlement projeté modifiant le Règlement sur les aliments et drogues Santé Canada a publié son projet de règlement modifiant le Règlement sur les aliments et drogues dans la Gazette du Canada Partie I, le 13 juin 2015. Les personnes intéressées peuvent présenter leurs observations au sujet du projet de règlement dans les soixante-quinze jours suivant […]
Le 7 avril 2015, le journal virtuel montréalais La Presse+ a publié un reportage troublant sur d’importants écarts entre les valeurs nutritives de cinq produits alimentaires analysés en laboratoire et les valeurs nutritives affichées sur les étiquettes de ces mêmes aliments. L’article nous portait à croire que les tableaux de valeurs nutritives ne sont pas […]
Le 5 août 2015, Isabelle Gobeil, animatrice de Un après-midi d’été, à la radio de Radio-Canada, a communiqué avec Étiquetage ACC pour discuter du projet de règlement sur l’étiquetage alimentaire. Cliquez ici pour accéder à l’entrevue.
Carole Fournier, présidente d’Étiquetage ACC, a été interviewée par Marie Allard de La Presse+ concernant: la fiabilité des tableau des valeurs nutritives. Le sujet est traité dans la section Actualités de l’édition du 7 avril 2015 de La Presse+. les inspections gouvernementales de l’étiquetage nutritionnel. Le sujet est traité dans la section Pause santé de l’édition du […]
Santé Canada a entrepris une importante révision des règlements sur l’étiquetage alimentaire. Après avoir mené une série de consultations auprès des consommateurs canadiens dans le but d’améliorer l’information nutritionnelle que l’on retrouve sur les étiquettes des aliments, Santé Canada propose plusieurs mises à jour qui touchent le tableau de la valeur nutritive, la déclaration des […]
Les sources d’allergènes alimentaires et de gluten, ainsi que les sulfites ajoutés en quantité de 10 ppm ou plus, doivent apparaître sur l’étiquette soit dans la liste d’ingrédients ou dans une mention « Contient ». Tout produit dérivé des aliments suivants est considéré comme une source d’allergène : amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, noix […]
