Tableau de valeur nutritive versus roue de vélo

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Comme une roue de vélo n’est qu’un seul élément (bien qu’important) d’un vélo, le tableau de la valeur nutritive n’est qu’un élément, parmi tant d’autres, d’une étiquette alimentaire.

En employant les bons termes, il vous sera plus facile d’exprimer vos besoins spécifiques lorsque vous aurez recours à une firme de consultants en étiquetage alimentaire.

Qu’est-ce qu’un tableau de la valeur nutritive?

Comme son nom l’indique, le tableau de la valeur nutritive fournit des renseignements sur la composition nutritionnelle du produit, soit sa valeur énergétique (Calories) et sa teneur en éléments nutritifs (lipides, glucides, protéines, minéraux, etc.), ainsi que sur les pourcentages de la valeur quotidienne de plusieurs nutriments, par portion indiquée.

Grâce à de récentes modifications au Règlement sur les aliments et drogues du Canada, les portions indiquées dans les nouveaux tableaux de la valeur nutritive sont plus :

  • cohérentes entre les aliments semblables, ce qui facilite la comparaison
  • réalistes avec les quantités habituellement consommées par les Canadiens en une occasion

Figure 1 – Tableau de la valeur nutritive

Figure 2 – L’Étiquette des aliments

 Qu’y a-t-il de plus dans l’étiquette alimentaire?

L’étiquette alimentaire comprend toutes les informations sur l’emballage. Certains éléments de l’étiquette sont des mentions à déclaration obligatoire, comme le nom usuel du produit, le tableau de la valeur nutritive, la liste des ingrédients, etc. D’autres mentions, comme les descriptions de produits, les allégations à valeur ajoutée, les recettes, etc., sont à déclaration volontaire. Quel que soit l’élément de l’étiquette, il doit être vérifié pour la conformité légale et la qualité linguistique. Même les mentions à déclaration volontaire peuvent être assujetties à des exigences légales pour éviter de tromper le consommateur.

En comprenant bien la différence entre le tableau de la valeur nutritive et l’étiquette des aliments, il vous sera plus facile d’obtenir une soumission selon vos attentes.

Étiquetage ACC est un partenaire clé de l’industrie alimentaire depuis 1990 : déjà 28 ans! Des entreprises alimentaires du monde entier nous consultent pour rendre leurs étiquettes alimentaires conformes aux exigences légales canadiennes. Que vous souhaitiez l’analyse réglementaire ou la traduction de votre étiquette ou seulement un tableau de la valeur nutritive, prêt à insérer dans la maquette de l’étiquette, demandez-nous une soumission en cliquant ici.

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