Le 24 novembre 2015, Diana Ickx, nutritionniste et directrice de projet chez Étiquetage ACC, a donné un cours sur l’analyse nutritionnelle aux étudiantes de baccalauréat en nutrition de l’Université de Montréal. Le cours présentait :
- une description des méthodes d’analyse nutritionnelle
- les facteurs à considérer pour le choix de la méthode
- les éléments requis pour effectuer l’analyse
- des critères d’achat pour un logiciel d’analyse nutritionnelle
- des conseils pour augmenter la fiabilité des résultats d’une analyse nutritionnelle par base de données
Au cours des 25 dernières années, les nutritionnistes d’Étiquetage ACC ont perfectionné l’analyse nutritionnelle par base de données. En plus d’utiliser des logiciels performants, elles appliquent leurs connaissances en sciences des aliments et en nutrition pour vérifier la cohérence des données nutritionnelles et produire des résultats fiables. C’est ce savoir-faire que Diana Ickx a partagé avec les futures nutritionnistes de l’Université de Montréal.
On peut se réjouir que ces futurs gradués de l’Université de Montréal soient mieux outillés pour effectuer des analyses nutritionnelles et répondre aux besoins des départements de nutrition des hôpitaux, des auteurs de livres de recettes, des manufacturiers de produits alimentaires, etc.
En attendant cette nouvelle cohorte, vous pouvez toujours confier vos projets à l’équipe d’Étiquetage ACC.
