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18 avril 2019

Valorisation de produits alimentaires : honnête ou trompeuse?

Publié par Carole Fournier

La concurrence est forte dans l’industrie alimentaire. Pour accroître leurs parts de marché, les fabricants de produits alimentaires ont recours à plusieurs stratégies. Que ce soit par le biais d’activités de promotion ou de publicité traditionnelles, via les médias sociaux ou avec des emballages créatifs, les spécialistes du marketing cherchent à influencer les choix des […]

30 janvier 2019

Allergènes alimentaires et étiquetage

Publié par Carole Fournier

Selon l’Organisation mondiale de l’allergie, de 220 à 520 millions de personnes sur la planète pourraient souffrir d’allergies alimentaires. Au Canada, 7,5 % des personnes déclarent avoir des allergies alimentaires (The Allergy, Genes and Environment Network). Une allergie alimentaire est une réaction du système immunitaire qui survient après la consommation d’un certain aliment. Une personne peut […]

15 janvier 2019

Règlement sur la salubrité des aliments au Canada

Publié par Carole Fournier

Ce mardi 15 janvier 2019, le nouveau Règlement sur la salubrité des aliments au Canada entre en vigueur. L’article 75 de ce règlement stipule que… Toute personne participant à la fabrication, au conditionnement, à l’entreposage, à l’emballage ou à l’étiquetage d’aliments, ou encore à l’abattage d’animaux pour alimentation humaine doit détenir les compétences et la […]

15 décembre 2016

Nouvelles exigences réglementaires en matière d’étiquetage alimentaire

Publié par Carole Fournier

L’étiquetage alimentaire canadien est en évolution. D’importantes modifications réglementaires sont sur le point de changer autant le contenu que l’aspect visuel des listes d’ingrédients et du tableau de la valeur nutritive. Pourquoi toutes ces modifications? Que faut-il savoir? Cette conférence présentera les nouvelles exigences réglementaires relatives à la déclaration des sucres et des colorants alimentaires; […]

20 avril 2016

Gagnants du concours « Gagnez un MesurACC »

Publié par Carole Fournier

Merci à tous les visiteurs du SIAL Canada qui sont venus nous rencontrer au kiosque d’Étiquetage ACC. Ce fut un plaisir de vous voir.Les gagnants du concours pour recevoir un MesurACCMD, prix SIAL Innovation 2016, sont : Guy Bonraisin, Président de Le Petit Breton; Ron Sadler, Administrateur délégué chez Twinings North America; Henryette Michaud de l’École des pêches et de […]

12 avril 2016

Combien budgétez-vous pour les erreurs d’étiquetage?

Publié par Carole Fournier

Prévoyez-vous dans votre budget une somme pour les erreurs d’étiquetage alimentaire? Ces erreurs peuvent engendrer des dépenses importantes qui peuvent sérieusement déséquilibrer un budget. Les lois sur les aliments sont conçues pour protéger le public. Quiconque transgresse les lois et règlements est passible de sanctions gouvernementales proportionnelles à l’infraction. Les erreurs d’étiquetage mineures, sans risque […]

12 avril 2016

MesurACC remporte un prix SIAL Innovation 2016

Publié par Carole Fournier

Le jeudi 24 mars 2016, les 10 finalistes de la 9e édition du concours SIAL Innovation 2016 ont été dévoilés. Ce concours célèbre les produits innovants destinés au détail, à la restauration et à la transformation alimentaire. Pour la catégorie Équipement, emballages et technologies, Étiquetage ACC a remporté le prix pour son MesurACC , une règle typographique […]

10 août 2015

Date limite : 27 août 2015!

Publié par Carole Fournier

Règlement projeté modifiant le Règlement sur les aliments et drogues  Santé Canada a publié son projet de règlement modifiant le Règlement sur les aliments et drogues dans la Gazette du Canada Partie I, le 13 juin 2015. Les personnes intéressées peuvent présenter leurs observations au sujet du projet de règlement dans les soixante-quinze jours suivant […]

10 août 2015

Vos valeurs nutritives sont-elles fiables?

Publié par Carole Fournier

Le 7 avril 2015, le journal virtuel montréalais La Presse+ a publié un reportage troublant sur d’importants écarts entre les valeurs nutritives de cinq produits alimentaires analysés en laboratoire et les valeurs nutritives affichées sur les étiquettes de ces mêmes aliments. L’article nous portait à croire que les tableaux de valeurs nutritives ne sont pas […]

10 août 2015

Étiquetage ACC À Radio-Canada

Publié par Carole Fournier

Le 5 août 2015, Isabelle Gobeil, animatrice de Un après-midi d’été, à la radio de Radio-Canada, a communiqué avec Étiquetage ACC pour discuter du projet de règlement sur l’étiquetage alimentaire.Cliquez ici pour accéder à l’entrevue.

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