Blogue

image2

7 novembre 2017

Étiquetage alimentaire au Canada

Publié par Carole Fournier

Le 11 octobre 2017, Étiquetage ACC a donné un cours aux étudiants à la maîtrise en Sciences et technologie des aliments, dans le cadre du cours Comparative Food Law, à l’université McGill. Les thèmes abordés incluent : l’étiquetage alimentaire canadien, les méthodes d’analyse nutritionnelle, l’évaluation des projets, les carrières en étiquetage alimentaire, se tenir à jour […]

fullsizerender

1 novembre 2017

Étiquetage alimentaire au Canada

Publié par Carole Fournier

Le 29 septembre 2017, Étiquetage ACC a donné un cours de 2 heures aux étudiants en diététique de McGill sur l’étiquetage alimentaire canadien : le cadre réglementaire, les notions de base, les allégations à valeur ajoutée, l’analyse nutritionnelle, les perspectives d’emploi, les rôles et responsabilités des personnes travaillant en étiquetage alimentaire et les défis qui les […]

mcdo

13 juin 2017

Étiquetage ACC commente l’étiquette de sauce Big Mac

Publié par Carole Fournier

Le géant McDo doit faire ses classes en étiquetage… Marie-Ève Dumont du Journal de Montréal a demandé l’avis d’Étiquetage ACC, reconnue pour son expertise en étiquetage alimentaire. Ah! Si seulement McDo nous avait consultés, avant de mettre ses fameuses sauces sur le marché, ils se seraient évité des embarras! 

bloggif_gazette

19 décembre 2016

Nouveau règlement sur l’étiquetage alimentaire canadien

Publié par Carole Fournier

en vigueur depuis le 14 décembre 2016 C’est officiel : après des années de consultations et de discussions, la nouvelle réglementation canadienne sur l’étiquetage alimentaire est en vigueur depuis sa publication officielle, le 14 décembre 2016. Fondée sur les plus récentes données scientifiques, cette réglementation a pour objectif de rendre l’information sur les étiquettes des aliments […]

9-fe-2017

15 décembre 2016

Nouvelles exigences réglementaires en matière d’étiquetage alimentaire

Publié par Carole Fournier

L’étiquetage alimentaire canadien est en évolution. D’importantes modifications réglementaires sont sur le point de changer autant le contenu que l’aspect visuel des listes d’ingrédients et du tableau de la valeur nutritive. Pourquoi toutes ces modifications? Que faut-il savoir? Cette conférence présentera les nouvelles exigences réglementaires relatives à la déclaration des sucres et des colorants alimentaires; […]

oc-2016

15 novembre 2016

Carrière en étiquetage alimentaire

Publié par Carole Fournier

Cette conférence visait à familiariser les étudiants en diététique et en sciences et technologies des aliments sur le travail en étiquetage de produits alimentaires. On y abordait le thème de la relation avec la clientèle : comprendre les besoins et les attentes du client, l’évaluation d’un projet d’étiquetage et le rôle de l’expert-conseil. Les pièges de […]

Capture SIAL

20 avril 2016

Gagnants du concours « Gagnez un MesurACC »

Publié par Carole Fournier

Merci à tous les visiteurs du SIAL Canada qui sont venus nous rencontrer au kiosque d’Étiquetage ACC. Ce fut un plaisir de vous voir.Les gagnants du concours pour recevoir un MesurACCMD, prix SIAL Innovation 2016, sont : Guy Bonraisin, Président de Le Petit Breton; Ron Sadler, Administrateur délégué chez Twinings North America; Henryette Michaud de l’École des pêches et de […]

Vector business model - profit, risk and loss

12 avril 2016

Combien budgétez-vous pour les erreurs d’étiquetage?

Publié par Carole Fournier

Prévoyez-vous dans votre budget une somme pour les erreurs d’étiquetage alimentaire? Ces erreurs peuvent engendrer des dépenses importantes qui peuvent sérieusement déséquilibrer un budget. Les lois sur les aliments sont conçues pour protéger le public. Quiconque transgresse les lois et règlements est passible de sanctions gouvernementales proportionnelles à l’infraction. Les erreurs d’étiquetage mineures, sans risque […]

MesurACC PRIX SIAL for MesurACC webpage

12 avril 2016

MesurACC remporte un prix SIAL Innovation 2016

Publié par Carole Fournier

Le jeudi 24 mars 2016, les 10 finalistes de la 9e édition du concours SIAL Innovation 2016 ont été dévoilés. Ce concours célèbre les produits innovants destinés au détail, à la restauration et à la transformation alimentaire. Pour la catégorie Équipement, emballages et technologies, Étiquetage ACC a remporté le prix pour son MesurACC , une règle typographique […]

U de M logo

12 avril 2016

Étiquetage ACC enseigne l’analyse nutritionnelle

Publié par Carole Fournier

Le 24 novembre 2015, Diana Ickx, nutritionniste et directrice de projet chez Étiquetage ACC, a donné un cours sur l’analyse nutritionnelle aux étudiantes de baccalauréat en nutrition de l’Université de Montréal. Le cours présentait : une description des méthodes d’analyse nutritionnelle les facteurs à considérer pour le choix de la méthode les éléments requis pour effectuer […]

Inscrivez-vous
à notre infolettre

  • Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.

Sur notre blogue

Étiquetage alimentaire au Canada

En savoir plus [+]